«La mia idea era di lasciare che la storia parlasse attraverso il vino, rendendolo il più “trasparente” possibile, senza interferenze. Un vino veramente coltivato.»

IN SIMBIOSI CON LA TERRA

I vini de I Clivi sono originati da antichi vitigni autoctoni, le cui radici affondano in profondità in una terra di confine, dal carattere austero seppure gioviale.

ELEMENTARE NEI PRINCIPI, ESEMPLARE NELLA ESECUZIONE

La massima espressione dei nostri vini risiede nella purezza: tutto quello che potrete trovarci è solo quello che l’uva ci ha dato.
Per questo l’intero processo in cantina deve essere svolto con assoluta accuratezza.

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