La Maison Larnaudie-Hirault ha una storia affascinante che si intreccia con la tradizione e l’innovazione. Situata a Trois-Puits, un villaggio Premier Cru nella Montagne de Reims, questa azienda familiare si distingue per la produzione di Champagne artigianali e di alta qualità. La filosofia della Maison si basa su un mix di eredità e apertura al mondo, con ogni generazione che ha lasciato il proprio segno sia nella viticoltura che nella vinificazione.
Larnaudie-Hirault è parte dei Récoltants-Manipulants, il che significa che tutte le fasi della produzione avvengono internamente, garantendo un controllo rigoroso e una vinificazione rispettosa delle uve pregiate. La Maison ha ottenuto certificazioni di Alto Valore Ambientale e Viticoltura Sostenibile, e nel 2020 ha avviato la conversione alla viticoltura biologica, dimostrando un impegno verso la sostenibilità e l’espressione autentica del terroir.
Un elemento distintivo è l’uso del Pinot Meunier in purezza, un vitigno solitamente utilizzato in quantità minori nei blend tradizionali di Champagne. Questo approccio riflette il coraggio e l’originalità della Maison.
Il loro portafoglio di champagne include una varietà di cuvée:
- Brut Tradition “Les Trois Puys”: una miscela equilibrata di 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier e 1/3 Chardonnay, caratterizzata da aromi di frutta fresca e una tonalità oro pallido.
- Brut Rosé: combina il 40% di Pinot Noir, il 30% di Pinot Meunier e il 30% di Chardonnay, offrendo ricchi aromi di ciliegia e sapori di bacche con un pizzico di spezie.
- Blanc de Blancs: prodotto interamente con Chardonnay, questo Champagne è raffinato ed elegante, il che lo rende un compagno eccellente per le ostriche o i gamberi leggermente saltati.
- Blanc de Noirs: prodotto esclusivamente con Pinot Noir, questo Champagne gastronomico si abbina meravigliosamente al pollame al tartufo o a un piatto di formaggi.
- Brut Prestige: una miscela 50/50 di Pinot Noir e Chardonnay, parzialmente invecchiata in botti di rovere, che raggiunge un equilibrio armonioso tra complessità e freschezza.
- Annata 2016: Questo Champagne Chardonnay al 100% proveniente dalla parcella Les Croix a Trois-Puits offre purezza e delicatezza, mostrando un notevole potenziale di invecchiamento.
- Pur Meunier: Evidenziando la maturità dell’uva Meunier, questo Champagne presenta aromi esotici di frutta e pasticceria, offrendo un palato fresco e generoso.